| pondělí až pátek 15:00 – 16:00 odpolední pauza kuchyně / Monday to Friday 3pm to 4pm afternoon kitchen break PŘEDKRMY A PIVNÍ SPECIALITY / Starter and beer specialties / | Množství | Cena |
| Smetanové olomoucké syrečky se sušeným chilli, pažitkou a marinovanou cibulkou, chlebový bochánek / Creamy Olomouc cheese with dried chilli, chives and marinated onion, fresh home-made bread bun / | 0,08 kg | 139 Kč |
| Trhané veřové maso v sádle á la rillettes s nakládanou perličkovou cibulkou, okurkou a mladým česnekem, chlebový bochánek / Shredded pork in lard á la rilletes with pickled onions and pickle and young garlic, fresh home-made bread bun / | 0,08 kg | 139 Kč |
| Paštika z kachního konfitu a marinovaných kachních jater v brandy, brusinkový džem / Duck confit pate and marinated duck liver in brandy, cranberry jam pepper, fresh home-made bread bun / | 0,08 kg | 139 Kč |
| Nakládaný hermelín s jalovcem a pikantním kořením, nakládaná paprika, čerstvá cibule a mladý česnek, chlebový bochánek / Pickled Camembert with juniper, fresh herbs, garlic and pickled peppers, fresh onions and young garlic, fresh home-made bread bun / | 0,10 kg | 149 Kč |
| Smažené chedarové nugetky s jalapeňo papričkou, dip z pečeného česneku a zakysané smetany /Fried Cheddar Nuggets with jalapeňo pepper, roasted garlic dipand sour cream / | 0,2/04 kg | 149/280 Kč |
| Hovězí tatarský biftek míchaný podle pivovarského receptu, topinky s česnekem / Steak tartar mixed according to our original brewery recipe, served with toasted bread and garlic / | 0,10 / 0,15 kg | 220 / 295 Kč |
| POLÉVKY / Soup / | Množství | Cena |
| Silný vývar z hovězího žebra a morkových kostí s játrovými knedlíčky, kořenovou zeleninou a nudlemi / Beef ribs and bone marrow broth with liver dumplings, root vegetables and noodles / | 0,33 l | 75 Kč |
| Pivovarská gulášová z hovězího karabáčku s bramborem a majoránkou / Breweŕ s goulash soup of beef with potato and marjoram / | 0,33 l | 75 Kč |
| Dle denní nabídky | 0,33 l | Kč |
| DOMÁCÍ PIVOVARSKÁ KUCHYNĚ / Home made kitchen / | Množství | Cena |
| Pomalu tažený pivní guláš z hovězího lýtka s čerstvou cibulí, čerstvým křenem a nakládanou feferonkou, houskový kynutý knedlík / Slow cooked beef beer goulash, served with fresh onion, fresh horseradish and pickled hot peppers, bread dumplings / | 0,15 kg | 259 Kč |
| Svíčková na smetaně ze špikovaného hovězího válečku, brusinkový terčík s čerstvou šlehačkou a slaninovým chipsem, houskový knedlík / Larded beef eye of round sirloin in cream souce served with cranberry garnish a dollop of fresh whipped cream and a baocn chip, bread dumplings / | 0,15 kg | 259 Kč |
| Konfitovaná kachna ve vlastním sádle, červené vinné zelí se skořicí a karamelizovanými jablky, bramborový knedlík / Duck confit served with red wine cinnamon garnished sauerkraut and caramelized apples, potatoe dumplings / | 1/4 | 299 Kč |
| Pečené přední vepřové koleno v marinádě z černého karamelového piva, nakládaná zelenina, hořčice, křen a rozpečený chléb s česnekovým máslem /Roast pork knuckle in black caramel beer marinade, pickled vegetables, mustard, horseradish and warm garlic bread/ | 1 ks | 360 Kč |
| Pečená vepřová žebírka „spare ribs“ v zauzené medové marinádě, kukuřičné máslové špalíky, salát Coleslaw, BBQ omáčka a rozpečený chléb s česnekovým máslem / Roast pork ribs in smoked honey marinade, corn butter chunks, Coleslaw salad, BBQ sauce and toasted bread / | 0,75 kg | 369 Kč |
| SPECIALITY Z GRILU A PÁNVE / Grilled and fried specials / | Množství | Cena |
| Grilované kuřecí prsíčko „sous vide“ s bylinkovým máslem, pyré z dýně hokaido, glazovaná růžičková kapusta a demi glace s potrským vínem /Grilled chicken breast“sous vide“ with herb butter, Hokkaido pumpkin puree, glazed cabbage and demi glace with port wine / | 0,20 kg | 279 Kč |
| Grilované farmářské kuřecí prsíčko „sous vide“ gnocchi se smetanovým hříbkovým ragú, bílým vínem a petrželovým pestem, peč. parmazán /Grilled chicken breast „sous vide“ gnocchi with creamy mushroom ragout, white wine and parsley pesto, baked parmasan cheese/ | 0,20 kg | 269 Kč |
| Smažené řízečky z vepřové panenské svíčkové, bramborový salát s majonézou, citron / Fried cutlets pork tenderloin, potato salad with mayonnaise, lemon / | 0,20 kg | 269 Kč |
| Grilovaná vepřová panenka „sous vide“, restované žampiony, uzená strouhanka a karamelizovaná perličková cibulka, pečené brambory /Grilled pork tendenrloin rousted mushrooms, smoked breadcrumbs and caramelized onions, baked baby potatoess/ | 0,20 kg | 320 Kč |
| 150 g Grilovaný filet z lososa s citronovou solí, smetanový listový špenát se sušenými rajčaty a česnekem, pečené bylinkové grenaille / Grilled salmon fillet, warm salad of grilled vegetables, baked baby potatoes and herb pesto, mustard dip with honey / | 0,15 kg | 360 Kč |
| Grilovaný hovězí rump steak, restované zelené fazolky s uzenou slaninou a šalotkou, belgické hranolky, omáčka ze zeleného nakládaného pepře a brandy / Grilled beef rump steak, roasted green beans with smoked bacon and shallots, Belgian fries, green pickled pepper sauce and brandy / | 0,25 kg | 430 Kč |
| SALÁTY / Salads / | Množství | Cena |
| Přílohový listový salátek s rukolou a cherry rajčátky, balsamico medová zálivka / Side salad with rucola and cherry tomatoes, balsamic honey topping / | 0,15 kg | 119 Kč |
| Variace římského salátu a baby špenátu s cherry rajčátky a parmazánem, dressing ze zakysané smetany a pečeného česneku, slaninové chipsy a krutonky z bílého chleba / Variations of romaine lettuce and baby spinach with cherry tomatoes and Parmesan, dressing of sour cream and roasted garlic, bacon chips and croutons of white bread / | 0,35 kg | 225 Kč |
| Caesar salát s grilovaným kuřecím prsíčkem, parmazánem a ančovičkovým dresingem, krutonky z bílého chleba / Caesar salad with a grilled chicken breast, Parmesan, anchovy dressing, croutons of white bread / | 0,35 kg | 269 Kč |
| Farmářský listový salát s rukolou, grilovaným kozím sýrem, granátovým jablkem, medovými vlašskými ořechy a balsamicovou zálivkou, bylinkové crostini / Farmer’s mixed greens salad served with grilled goat cheese, caramelized wall nuts and pomegranate, balsamic vinaigrette with honey, toasted herb butter bread / | 0,30 kg | 279 Kč |
| BEZMASÁ JÍDLA / Vegetarian / | Množství | Cena |
| Smažený sýr Gouda, belgické bramborové hranolky, domácí tatarská omáčka / Gouda fried cheese, Belgian fries, homemade tartar sauce / | 0,15 kg | 220 Kč |
| DĚTSKÁ JÍDLA / Kid´s menu / | Množství | Cena |
| Svíčková smetaně, brusinky, houskový knedlík / Sirloin cream sauce served with bread dumplings, garnished with cranberries/ | 0,10 kg | 135 Kč |
| Smažený nebo přírodní řízeček z panenky, hranolky, tatarka nebo kečup / Fried or natural tenderloin, french fries, tartar or ketchup / | 0,06 kg | 135 Kč |
| Smažený sýr gouda, hranolky, tatarská omáčka / Fried Gouda cheese, French fries, sauce Tartar / ketchup / | 0,075 kg | 135 Kč |
| DEZERTY / Desert / | Množství | Cena |
| Čokoládový fondán, malinová dřeň, domácí vanilková zmrzlina a šlehačka / Chocolate fondant, raspberry pulp, homemade vanilla ice cream and whipped cream / | 1 ks | 140 Kč |
| Ostatní | Množství | Cena |
| Menu Box, taška | 1 ks | 20 Kč |
Za poloviční porce účtujeme 70% ceny. Váha masa je uvedena v syrovém stavu. Akceptujeme platbu stravenkami, na stravenky nevracíme. Platbu v Eurech přijímáme pouze v bankovkách, vracíme v Kč.
Nabízený sortiment může obsahovat alergeny skupiny 1 – 14. Podrobnější informace na vyžádání u obsluhujícího personálu.
Dobrou chuť Vám přeje šéfkuchař pan Kamil Ševčík s kolektivem. Chef Kamil Ševčík and his team wish you Bon appetite. Přijímáme platby také v euro nebo dolarech. Kompletní seznam alergenů na vyžádání u obsluhy. We also accept payments in Euros or Dollars. Complete list of allergens available upon request from the staff
| PIVO ČEPOVANÉ 0,3 L / 0,5 L | Množství | Cena |
| Na přání načepujeme pivo jako šnyt nebo mlíko. | ||
|
Starobrno Medium tankové | 0,3 l / 0,5 l | 27 Kč / 45 Kč |
|
Starobrno Bitr | 0,3 l / 0,5 l | 30 Kč / 49 Kč |
|
Starobrno Bitr nefiltrovaný | 0,3 l / 0,5 l | 30 Kč / 50 Kč |
| Beránek Weizenbier | 0,4 I | 50 Kč |
| Beránek Polotmavý | 0,4 l | 50 Kč |
| Krušovice Královsky Hořké Nealko | 0,3 l / 0,5 l | 29 Kč / 47 Kč |
| Strongbow Cider Gold Apple | 0,4 l | 59 Kč |
| Zlatopramen Radler Citrón | 0,3 l / 0,5 l | 29 Kč / 47 Kč |
| PIVO V LÁHVI / PLECHU | Množství | Cena |
| Desperados | 0,33 l | 59 Kč |
| Zlatopramen Radler Nealko | 0,5 l | 55 Kč |
| Zlatopramen Radler dle nabídky | 0,5 l | 55 Kč |
| SVĚTOVÁ PIVA LAHVOVÁ | Množství | Cena |
| Birra Moretti | 0,33 l | 59 Kč |
| Sol | 0,33 l | 59 Kč |
| Affligem Blonde | 0,33 l | 59 Kč |
| NEALKO NÁPOJE | Množství | Cena |
| Coca-Cola | 0,33 l | 59 Kč |
| Coca-Cola Zero | 0,33 l | 59 Kč |
| Fanta Pomeranč | 0,33 l | 59 Kč |
| Sprite | 0,33 l | 59 Kč |
| Kinley Tonic Water | 0,25 l | 59 Kč |
| Kinley Bitter Rose | 0,25 l | 59 Kč |
| Kinley Ginger Ale | 0,25 l | 59 Kč |
| Romerquelle – sycená, nesycená, citronová tráva | 0,33 l | 59 Kč |
| Romerquelle -sycená, nesycená | 0,75 l | 89 Kč |
| Natura –sycená, jemně sycená, nesycená | 0,33 l | 49 Kč |
| Džbánek vody z kohoutku | 1 l | 59 Kč |
| Cappy Juice – dle nabídky | 0,25 l | 59 Kč |
| Fuzetea broskev a ibišek | 0,25 l | 59 Kč |
| Fuzetea citrón a citrónová tráva | 0,25 l | 59 Kč |
| Mix Cappy + Natura | 0,5 l | 99 Kč |
| Red Bull –Energy Drink, Tropical, Zero | 0,25 l | 79 Kč |
| LIMONÁDY TOČENÉ 0,3 l / 0,5 l | Množství | Cena |
| Zulu dle nabídky – Kola, Citron, Bílý Hrozen, Malina | 0,3 l / 0,5 l | 30 Kč / 45 Kč |
| KÁVA | Množství | Cena |
| Espresso | 7 g | 59 Kč |
| Espresso lungo | 7 g | 59 Kč |
| Espresso doppio | 14 g | 82 Kč |
| Espresso macchiato | 7 g | 66 Kč |
| Cappuccino | 7 g | 68 Kč |
| Latte macchiato | 7 g | 75 Kč |
| Káva turecká | 7 g | 55 Kč |
| Káva Vídeňská | 7 g | 75 Kč |
| Ice caffe – espresso lungo, mléko, led | 7 g | 75 Kč |
| Všechny kávy mohou být připraveny i bez kofeinu. |
| TEPLÉ NÁPOJE | Množství | Cena |
| Prémiové čaje dle výběru | 0,25 l | 59 Kč |
| Čaj z čerstvé máty či zázvoru | 0,4 l | 62 Kč |
| Svařené víno bílé, červené | 0,2 l | 96 Kč |
| Grog | 0,2 l | 75 Kč |
| Med včelí | 1 ks | 15 Kč |
| APERITIV | Množství | Cena |
| Crodino nealko aperitiv | 0,1 l | 69 Kč |
| Campari | 0,04 l | 69 Kč |
| Aperol | 0,04 l | 69 Kč |
| Cinzano Bianco | 0,1 l | 69 Kč |
| Cinzano Dry | 0,1 l | 69 Kč |
| Cinzano Rosso | 0,1 l | 69 Kč |
| PÁLENKA / BRANDY | Množství | Cena |
| Slivovice 45% 3-letá R. Jelínek | 0,02 l | 45 Kč |
| Hruškovice 42% R. Jelínek | 0,02 l | 45 Kč |
| Meruňkovice 42% R. Jelínek | 0,02 l | 45 Kč |
| Williams Hruška R. Jelínek | 0,02 l | 60 Kč |
| VODKA | Množství | Cena |
| Amundsen | 0,02 l | 65 Kč |
| Smirnoff | 0,02 l | 69 Kč |
| Snow Leopard | 0,02 l | 145 Kč |
| GIN | Množství | Cena |
| Gordon’s | 0,04 l | 60 Kč |
| Gordon’s Pink | 0,04 l | 60 Kč |
| Bulldog Gin | 0,04 l | 75 Kč |
| Hendrick’s | 0,04 l | 135 Kč |
| RUM | Množství | Cena |
| Captain Morgan | 0,04 l | 69 Kč |
| Božkov Republica | 0,04 l | 75 Kč |
| Bacardi Carta Blanca | 0,04 l | 75 Kč |
| Legendario Elixír 7yo | 0,04 l | 79 Kč |
| Pampero Aniversario | 0,04 l | 165 Kč |
| Don Papa | 0,04 l | 165 Kč |
| Brugal 1888 | 0,04 l | 185 Kč |
| Diplomatico Reserva | 0,04 l | 185 Kč |
| Bumbu rum | 0,04 l | 185 Kč |
| Zacapa 23yo | 0,04 l | 199 Kč |
| TEQUILA | Množství | Cena |
| El Jimador Blanco | 0,04 l | 79 Kč |
| El Jimador Reposado | 0,04 l | 79 Kč |
| SINGLE MALT WHISKY | Množství | Cena |
| Glenfiddich 12yo | 0,04 l | 185 Kč |
| Talisker Skye | 0,04 l | 175 Kč |
| IRISH WHISKEY | Množství | Cena |
| Tullamore D.E.W. | 0,04 l | 90 Kč |
| Jameson | 0,04 l | 90 Kč |
| SCOTH WHISKEY | Množství | Cena |
| Johnnie Walker Red Label | 0,04 l | 90 Kč |
| TENNESSEE WHISKEY | Množství | Cena |
| Jack Daniel’s | 0,04 l | 95 Kč |
| Jack Daniel’s Honey | 0,04 l | 95 Kč |
| BYLINNÉ LIKÉRY | Množství | Cena |
| Fernet Stock Original | 0,04 l | 59 Kč |
| Becherovka | 0,04 l | 59 Kč |
| Jagermeister | 0,04 l | 75 Kč |
| LIKÉRY | Množství | Cena |
| Božkov Tuzemský | 0,04 l | 55 Kč |
| Zelená peprmint Bartida | 0,04 l | 55 Kč |
| Baileys | 0,04 l | 65 Kč |
| MÍCHANÉ NÁPOJE | Množství | Cena |
| Amarancio | 0,2 l | 115 Kč |
| Aperol Spritz | 0,2 l | 145 Kč |
| DOPLŇKY | Množství | Cena |
| Mandle | 0,06 kg | 80 Kč |
| Arašídy | 0,10 kg | 60 Kč |
| Brambůrky | 0,10 kg | 50 Kč |
| Tyčinky | 0,09 kg | 45 Kč |
