Restaurace

 

PŘEDKRMY A PIVNÍ SPECIALITY  

/starter and beer specialties/

Množství Cena
     

 Grilovaný kozí sýr v pancettě s brusinkovou omáčkou, listový salátek s rukolou a balsamicovou vinegraitte, opečený toustík                                                       

/ Grilled goat cheese in pancetta with cranberry sauce, lettuce with arugula and balsamic vinegraitte, toast /

0,05 kg 99 Kč

Hovězí tatarský biftek míchaný podle pivovarského receptu, topinky s česnekem            

/ Steak tartar mixed according to our original brewery recipe, served with toasted bread and garlic /

0,10 / 0,15 kg 189 / 229 Kč

Smetanové olomoucké syrečky s marinovanou perličkovou cibulkou a sušeným chilli                       

/ Creamy Olomouc cheese with marinated pearl onion and dried chilli /

0,08 kg 95 Kč

 Trhané vepřové maso v sádle á la rilletes s nakládanou cibulí a kyselou okurkou a mladým česnekem                                                  

/ Shredded pork in lard á la rilletes with pickled onions and pickles and young garlic /                                               

0,08 kg 95 Kč

Paštika z kachního konfitu a marinovaných kachních jater v brandy, brusinkový džem                             

/ Duck confit pate and marinated duck liver in brandy, cranberry jam pepper /

0,08 kg 99 Kč

 Nakládaný hermelín s česnekem, čerstvými bylinkami a chilli papričkou                             

/ Pickled Camembert with garlic, fresh herbs and chili pepper /

0,1 kg 109 Kč

K pivním specialitám podáváme čerstvý domácí chlebový bochánek

All snacks are served with a fresh home – made bread bun

   
     
     
POLÉVKY/soups/ Množství Cena

Silný vývar z hovězího žebra a morkových kostí s játrovými knedlíčky, kořenovou zeleninou a nudlemi

/ Beef ribs and bone marrow broth with liver dumplings, root vegetables and noodles/                                                            

0,3 l 59 Kč

 Pivovarská zelňačka z kysaného zelí s pikantní klobásou, hříbky a smetanou                                     

/ Brewer’s cabbage soup from sauerkraut with spicy sausage, mushrooms and cream/      
0,3 l 69 Kč
SALÁTY /salads/ Množství Cena

Caesar salát s grilovaným kuřecím prsíčkem, parmazánem ančovičkovým dresinkem, česnekovými máslovými krutonky a parmazánem

/Caesar salad with a grilled chicken breast, Parmesan, anchovy dressing , garlic butter croutons and parmesan /

0,3 kg 209 Kč

Farmářský listový salát s grilovaným kozím sýrem, karamelizovanými vlašskými ořechy a granátovým jablkem, balsamikový ocet s medem, bylinkové crostini                                                              

 /Farmer’s mixed greens salad served with grilled goat cheese, caramelized wall nuts and pomegranate, balsamic vinaigrette with honey, toasted herb butter bread  /

0,30 kg 199 Kč
     
     
VEGETERIÁN /vegetarian/ Množství Cena

Smažený sýr Gouda, belgické bramborové hranolky, domácí tatarská omáčka                                

/ Gouda fried cheese, Belgian fries, homemade tartar sauce /

0,15 kg 189 Kč
     
     
     

DOMÁCÍ KUCHYNĚ /home made kitchen/

Množství Cena

Pomalu tažený guláš z hovězího lýtka na černém pivu, smažená cibule a domácí špekový knedlík  

/ Slow-drawn beef calf goulash on black beer, fried onions and homemade bacon dumplings /

0,2 kg 199 Kč

Svíčková na smetaně ze špikovaného hovězího válečku, brusinkový terčík s čerstvou šlehačkou a slaninovým chipsem, houskový knedlík                  

/ Larded beef eye of round sirloin in cream souce served with cranberry garnish a dollop of fresh whipped cream and a baocn chip, bread dumplings /

0,2 kg 210 Kč

Konfitovaná husí pečínka ve vlastním sádle, červené vinné zelí se skořicí a karamelizovanými jablky, bramborový knedlík 

/ Preserved goose roast in own lard, red wine cabbage with cinnamon and caramelized apples, potato dumplings /  

0,35 kg 249 Kč

Pečená vepřová žebírka „spare ribs“ v zauzené medové marinádě, kukuřičné máslové špalíky, salát Coleslaw, BBQ omáčka a rozpečený chléb s česnekovým máslem                                                    

/ Roast pork ribs in smoked honey marinade, corn butter chunks, Coleslaw salad, BBQ sauce and  toasted garlic bread/ 

0,75 kg

329 Kč

Pečené přední vepřové koleno v marinádě z černého karamelového piva, nakládaná zelenina, hořčice, křen a rozpečený chléb s česnekovým máslem                

/Roast pork knuckle in black caramel beer marinade, pickled vegetables, mustard, horseradish and warm garlic bread/

1 ks 289 Kč
     
     

SPECIALITY Z GRILU A PÁNVE                                /grilled and fried specials/

Množství Cena

Grilované farmářské kuřecí prsíčko „sous vide“, pečené smetanové brambory grenaille s česnekem a listovým špenátem, pečený parmazán                                

/ Grilled farm chicken breast „sous vide“, baked creamy potatoes grenaille with garlic and spinach, baked parmesan/ 

0,2 kg 219 Kč

Smažené řízečky z vepřové panenské svíčkové, bramborový salát s majonézou, citron                        

/ Fried cutlets pork tenderloin, potato salad with mayonnaise, lemon /

0,18 kg 199 Kč

 Grilovaná vepřová panenka „sous vide“, smetanové hříbkové ragú s bílým vínem a petrželí, smažené muškátové rösti a slaninová strouhanka

/Grilled pork tenderloin creamy mushroom ragout with wine and parsley, fried nutmeg roasts and bacon crumbs/     

0,18 kg 249 Kč

Grilovaný hovězí rump steak, restované zelené fazolky s uzenou slaninou a šalotkou, belgické hranolky, omáčka ze zeleného nakládaného pepře a brandy                                                                                           

/ Grilled beef rump steak, roasted green beans with smoked bacon and shallots, Belgian fries, green pickled pepper sauce and brandy /

0,25 kg

349 Kč

Grilovaný filet z lososa, teplý salát z grilované zeleniny, pečených baby brambor a bylinkového pesta, hořčičný dip s medem                                                   

/ Grilled salmon fillet, warm salad of grilled vegetables, baked baby potatoes and herb pesto, mustard dip with honey/

0,15 kg 289 Kč
     
     

DEZERTY /deserts/

Množství Cena

Domácí karamelový větrník 

/ Home made caramel profiterole /  

1 ks 89 Kč

Čokoládový fondán, malinová dřeň, domácí vanilková zmrzlina a šlehačka  – nerozvážíme

/ Chocolate fondant, raspberry pulp, homemade vanilla ice cream and whipped cream – we do not deliver /                    

 

1 ks 99 Kč

Zmrzliny / jahodová se sektem, maková, karamelová se solí, vanilková  – nerozvážíme/                                         

/ Ice cream – strawberry champain, poppy seed, salty caramel, vanilla – we do not deliver /

1 kop 30 Kč
     

DĚTSKÁ JÍDLA /kids´ menu/

nerozvážíme – we do not deliver

Množství Cena

Smažený sýr gouda, bramborové hranolky, tatarská omáčka / kečup

/fried Gouda cheese, Belgian fries, sauce Tartar or ketchup/

0,075 kg 89 Kč

Smažený vepřový řízeček z panenky, belgické bramborové hranolky

/Fried cutlet pork tenderloin, Belgian fries/

0,10 kg 89 Kč

Hovězí svíčková na smetaně s brusinkami a houskovým knedlíkem

/sirloin cream sauce served with bread dumplings, garnished with cranberries/

0,10 kg 105 Kč
Ostatní Množství Cena
Menu Box 1 ks 10 Kč

Za poloviční porce účtujeme 70% ceny.

Váha masa je uvedena v syrovém stavu.

Akceptujeme platbu stravenkami, na stravenky nevracíme.

Platbu v Eurech přijímáme pouze v bankovkách, vracíme v Kč.

Nabízený sortiment může obsahovat alergeny skupiny 1 – 14. Podrobnější informace na vyžádání u obsluhujícího personálu.

PIVO ČEPOVANÉ 0,3 L / 0,5 L Množství Cena
Na přání načepujeme pivo jako šnyt nebo mlíko.    

Starobrno Medium tankové

0,3 l / 0,5 l 25 Kč / 39 Kč

Starobrno Bitr

0,3 l / 0,5 l 28 Kč / 44 Kč

Starobrno Bitr nefiltrovaný

0,3 l / 0,5 l 30 Kč / 46 Kč

Krušovice Pšeničné

0,3 l / 0,5 l 30 Kč / 46 Kč
Beránek Polotmavý 0,4 l 46 Kč
Krušovice Královsky Hořké Nealko 0,3 l / 0,5 l 26 Kč / 42 Kč
Strongbow Cider Gold Apple 0,4 l 56 Kč
Zlatopramen Radler Citrón 0,3 l / 0,5 l 26 Kč / 42 Kč
PIVO V LÁHVI / PLECHU Množství Cena
Desperados 0,33 l 59 Kč
Zlatopramen Radler Nealko 0,5 l 45 Kč
Zlatopramen Radler dle nabídky 0,5 l 47 Kč
SVĚTOVÁ PIVA LAHVOVÁ Množství Cena
Birra Moretti 0,33 l 59 Kč
Sol 0,33 l 59 Kč
Affligem Blonde 0,33 l 59 Kč
NEALKO NÁPOJE Množství Cena
Coca-Cola 0,33 l 48 Kč
Coca-Cola Zero 0,33 l 48 Kč
Fanta Pomeranč 0,33 l 48 Kč
Sprite 0,33 l 48 Kč
Kinley Tonic Water 0,25 l 48 Kč
Kinley Bitter Rose 0,25 l 48 Kč
Kinley Ginger Ale 0,25 l 48 Kč
Romerquelle – sycená, nesycená, citronová tráva 0,33 l 47 Kč
Romerquelle -sycená, nesycená 0,75 l 89 Kč
Naturasycená, jemně sycená, nesycená 0,33 l 39 Kč
Džbánek vody z kohoutku 1 l 59 Kč
Cappy Juice – dle nabídky 0,25 l 48 Kč
Fuzetea broskev a ibišek 0,25 l 48 Kč
Fuzetea citrón a citrónová tráva 0,25 l 48 Kč
Mix Cappy + Natura 0,5 l 69 Kč
Red BullEnergy Drink, Tropical, Zero 0,25 l 65 Kč
LIMONÁDY TOČENÉ 0,3 l / 0,5 l Množství Cena
Zulu dle nabídky – Kola, Citron, Bílý Hrozen, Malina 0,3 l / 0,5 l 25 Kč / 39 Kč
KÁVA Množství Cena
Espresso 7 g 44 Kč
Espresso lungo 7 g 44 Kč
Espresso doppio 14 g 76 Kč
Espresso macchiato 7 g 54 Kč
Cappuccino 7 g 59 Kč
Latte macchiato 7 g 66 Kč
Káva turecká 7 g 44 Kč
Káva Vídeňská 7 g 59 Kč
Ice caffe – espresso lungo, mléko, led 7 g 59 Kč
Všechny kávy mohou být připraveny i bez kofeinu.    
TEPLÉ NÁPOJE Množství Cena
Prémiové čaje dle výběru 0,25 l 49 Kč
Čaj z čerstvé máty či zázvoru 0,4 l 62 Kč
Svařené víno bílé, červené 0,2 l 67 Kč
Grog 0,2 l 59 Kč
Med včelí 1 ks 12 Kč
APERITIV Množství Cena
Crodino nealko aperitiv 0,1 l 57 Kč
Campari 0,04 l 55 Kč
Aperol 0,04 l 55 Kč
Cinzano Bianco 0,1 l 57 Kč
Cinzano Dry 0,1 l 57 Kč
Cinzano Rosso 0,1 l 57 Kč
PÁLENKA / BRANDY Množství Cena
Slivovice 45% 3-letá R. Jelínek 0,02 l 35 Kč
Hruškovice 42% R. Jelínek 0,02 l 35 Kč
Meruňkovice 42% R. Jelínek 0,02 l 35 Kč
Williams Hruška R. Jelínek 0,02 l 49 Kč
VODKA Množství Cena
Amundsen 0,02 l 50 Kč
Smirnoff 0,02 l 57 Kč
Snow Leopard 0,02 l 135 Kč
GIN Množství Cena
Gordon’s 0,04 l 55 Kč
Gordon’s Pink 0,04 l 55 Kč
Bulldog Gin 0,04 l 70 Kč
Hendrick’s 0,04 l 120 Kč
RUM Množství Cena
Captain Morgan 0,04 l 50 Kč
Božkov Republica 0,04 l 60 Kč
Bacardi Carta Blanca 0,04 l 65 Kč
Legendario Elixír 7yo 0,04 l 70 Kč
Pampero Aniversario 0,04 l 140 Kč
Don Papa 0,04 l 140 Kč
Brugal 1888 0,04 l 160 Kč
Diplomatico Reserva 0,04 l 160 Kč
Bumbu rum 0,04 l 165 Kč
Zacapa 23yo 0,04 l 170 Kč
TEQUILA Množství Cena
El Jimador Blanco 0,04 l 70 Kč
El Jimador Reposado 0,04 l 70 Kč
SINGLE MALT WHISKY Množství Cena
Glenfiddich 12yo 0,04 l 170 Kč
Talisker Skye 0,04 l 160 Kč
IRISH WHISKEY Množství Cena
Tullamore D.E.W. 0,04 l 80 Kč
Jameson 0,04 l 80 Kč
SCOTH WHISKEY Množství Cena
Johnnie Walker Red Label 0,04 l 80 Kč
TENNESSEE WHISKEY Množství Cena
Jack Daniel’s 0,04 l 85 Kč
Jack Daniel’s Honey 0,04 l 85 Kč
BYLINNÉ LIKÉRY Množství Cena
Fernet Stock Original 0,04 l 50 Kč
Becherovka 0,04 l 50 Kč
Jagermeister 0,04 l 70 Kč
LIKÉRY Množství Cena
Božkov Tuzemský 0,04 l 50 Kč
Zelená peprmint Bartida 0,04 l 50 Kč
Baileys 0,04 l 60 Kč
MÍCHANÉ NÁPOJE Množství Cena
Amarancio 0,2 l 115 Kč
Aperol Spritz 0,2 l 125 Kč
DOPLŇKY Množství Cena
Mandle 0,06 kg 80 Kč
Arašídy 0,10 kg 60 Kč
Brambůrky 0,10 kg 50 Kč
Tyčinky 0,09 kg 45 Kč