Restaurace – Jídelní a nápojový lístek

 

PŘEDKRMY Množství Cena
Kachní játra marinovaná s červeným vínem šalotkou a tabascem, opečený bílý chléb 0,8 kg 89 Kč
Grilovaný kozí sýr v pancettě rukolový salátek s medovou zálivkou, brusinky
a opečený toustík
0,5 kg 99 Kč
Hovězí tatarský biftek míchaný podle pivovarského receptu, smažené chlebové topinky s česnekem 0,10 / 0,15 kg 189 / 229 Kč
PIVNÍ SPECIALITY Množství Cena
Pečená jitrnička, sudové kysané zelí 1 ks 79 Kč
Tradiční vepřovka á la rillettes s nakládanou perličkovou cibulkou a okurkou 0,08 kg 95 Kč
Termix z olomouckých syrečků s marinovanou šalotkou a pažitkou 0,08 kg 95 Kč
Paštika z kachního konfitu a marinovaných kachních jater s koňakem, brusinky 0,08 kg 99 Kč
Nakládaný hermelín s čerstvými bylinkami, česnekem a chilli papričkou 0,08 kg 109 Kč
K pivním specialitám podáváme čerstvý domácí chlebový
bochánek
   
POLÉVKY Množství Cena
Silný vývar z hovězího žebra a morkových kostí s játrovými nočky, kořenovou zeleninou a nudlemi 0,3 l 59 Kč
Pivovarská zelňačka kysaného zelí s pikantní klobásou, hříbky a smetanou 0,3 l 69 Kč
SALÁTY Množství Cena
Přílohový listový salátek s rukolou a cherry rajčaty, balzamikový ocet 0,15 kg 69 Kč
Farmářský listový salát s grilovaným kozím sýrem, karamelizovanými vlašskými
ořechy a granátovým jablkem, balzamikový ocet s medem,
opečený toustík s bylinkovým máslem
0,30 kg 199 Kč
Caesar salát s grilovaným kuřecím prsíčkem, parmazánem, ančovičkovým
dressingem a česnekovými máslovými krutonky
0,30 kg 209 Kč
Sezónní listový salát s grilovaným lososem, olivami a cherry rajčátky,
jablečný ocet, sýr Gran Moravia a bylinkové crostinni
0,30 kg 219 Kč
VEGETERIÁN / TĚSTOVINY / RIZOTTO Množství Cena
Krémové rizoto „carnarolli“ s bílým vínem, hráškovým pestem a parmazánem 0,30 kg 189 Kč
Špagety aglio olio e peperoncinos rukolou a parmazánem 0,30 kg 189 Kč
Špagety carbonara s pancettou a parmazánem 0,30 kg 189 Kč
Smažený sýr gouda 48% bramborové hranolky, tatarská omáčka 0,15 kg 189 Kč
HLAVNÍ CHODY Množství Cena
Pečené jitrničky sudové kysané zelí za studena, šťouchané kmínové brambory s cibulkou a petrželí 2 ks 169 Kč
Grilovaná kuřecí křidýlka v pikantní marinádě se zázvorem a sezamem, sladká chilli omáčka, rozpečený chlebový bochánek, salát coleslaw 0,5 kg 179 Kč
Pomalu tažený guláš z hovězího lýtka na starobrněnské 12° s čerstvou cibulí a nakládanou feferonkou (houskový knedlík / chlebový bochánek) 0,2 kg 199 Kč
Svíčková na smetaně ze špikovaného hovězího válečku, brusinkový terčík s čerstvou šlehačkou a uzeným chipsem, houskový knedlík 0,2 kg

210 Kč
Kachní konfitovaná pečínka červené vinné zelí se skořicí a karamelizovanými jablky, domácí špekový knedlík 0,35 kg 249 Kč
Pečené přední vepřové koleno v marinádě z černého karamelového piva, sudové kysané zelí, nakládaná zelenina, hořčice, křen a rozpečený chléb s česnekovým máslem 

1 ks 289 Kč
Pečená vepřová žebírka v pivní marinádě s medem, máslový kukuřičný klásek, dip ze zakysané smetany a pečeného česneku, nakládaná beraní paprika, hořčice, křen a rozpečený chléb s česnekovým máslem 0,75 kg 329 Kč
Z GRILU A PÁNVE Množství Cena
Grilované farmářské kuře, krémové hříbkové rizoto s petrželovým pestem a pečeným parmazánem 0,2 kg 219 Kč

Grilované farmářské kuře, salát z pečených brambor grenaille čerstvého baby špenátu a remulády z brynzy a uzené pancetta strouhanky

0,2 kg 219 Kč

Smažený vepřový řízek z česnekované krkovice, bramborový salát s majonézou, citron

0,18 kg 199 Kč

Grilovaný steak z krkovice XXL s rozmarýnovým máslem, šťouchané brambory a restované zelené fazolky, silná šťáva s černým pivem

0,25 kg

229 Kč

Cheesburger z hovězího krku s čedarem opečenou slaninou, rukolou a dipem jalapeňos, steakové hranolky, salát coleslaw

0,18 kg 229 Kč

Grilovaný hovězí rump steak omáčka ze zeleného pepře a brandy, steakové hranolky a grilovaný kukuřičný klásek s bylinkovým máslem

0,25 kg 349 Kč

Grilovaný filet z lososa s citrusovou solí, salát z černé čočky, grilované zeleniny a bylinkového pesta, citronový creme fraiche

0,20 kg 339 Kč
DEZERTY Množství Cena
Domácí karamelový větrník 1 ks 89 Kč

Horký čokoládový fondán malinová dřeň, domácí vanilková zmrzlina a pečené mandle

1 ks 99 Kč

Gratinovaný krém z mascarpone a vanilky s coulis z lesního ovoce

1 ks 99 Kč

Zmrzlinyjahodová se sektem, maková, karamelová se solí, vanilková

1 kop 30 Kč
DĚTSKÁ JÍDLA Množství Cena

Smažený sýr gouda, bramborové hranolky, tatarská omáčka / kečup

0,075 kg 89 Kč

Kuřecí smažený nebo přírodní řízeček z prsíčka, mačkané smetanové brambory

0,10 kg 89 Kč

Hovězí svíčková na smetaně s brusinkami a houskovým knedlíkem

0,10 kg 105 Kč
Ostatní Množství Cena
Menu Box 1 ks 10 Kč

Za poloviční porce účtujeme 70% ceny.

Váha masa je uvedena v syrovém stavu.

Akceptujeme platbu stravenkami, na stravenky nevracíme.

Platbu v Eurech přijímáme pouze v bankovkách, vracíme v Kč.

Nabízený sortiment může obsahovat alergeny skupiny 1 – 14. Podrobnější informace na vyžádání u obsluhujícího personálu.

PIVO ČEPOVANÉ 0,3 L / 0,5 L Množství Cena
Na přání načepujeme pivo jako šnyt nebo mlíko.    

Starobrno Medium tankové

0,3 l / 0,5 l 25 Kč / 39 Kč

Starobrno Bitr

0,3 l / 0,5 l 28 Kč / 44 Kč

Starobrno Bitr nefiltrovaný

0,3 l / 0,5 l 30 Kč / 46 Kč

Krušovice Pšeničné

0,3 l / 0,5 l 30 Kč / 46 Kč
Beránek Polotmavý 0,4 l 46 Kč
Krušovice Královsky Hořké Nealko 0,3 l / 0,5 l 26 Kč / 42 Kč
Strongbow Cider Gold Apple 0,4 l 56 Kč
Zlatopramen Radler Citrón 0,3 l / 0,5 l 26 Kč / 42 Kč
PIVO V LÁHVI / PLECHU Množství Cena
Desperados 0,33 l 59 Kč
Zlatopramen Radler Nealko 0,5 l 45 Kč
Zlatopramen Radler dle nabídky 0,5 l 47 Kč
SVĚTOVÁ PIVA LAHVOVÁ Množství Cena
Birra Moretti 0,33 l 59 Kč
Sol 0,33 l 59 Kč
Affligem Blonde 0,33 l 59 Kč
NEALKO NÁPOJE Množství Cena
Coca-Cola 0,33 l 48 Kč
Coca-Cola Zero 0,33 l 48 Kč
Fanta Pomeranč 0,33 l 48 Kč
Sprite 0,33 l 48 Kč
Kinley Tonic Water 0,25 l 48 Kč
Kinley Bitter Rose 0,25 l 48 Kč
Kinley Ginger Ale 0,25 l 48 Kč
Romerquelle – sycená, nesycená, citronová tráva 0,33 l 47 Kč
Romerquelle -sycená, nesycená 0,75 l 89 Kč
Naturasycená, jemně sycená, nesycená 0,33 l 39 Kč
Džbánek vody z kohoutku 1 l 59 Kč
Cappy Juice – dle nabídky 0,25 l 48 Kč
Fuzetea broskev a ibišek 0,25 l 48 Kč
Fuzetea citrón a citrónová tráva 0,25 l 48 Kč
Mix Cappy + Natura 0,5 l 69 Kč
Red BullEnergy Drink, Tropical, Zero 0,25 l 65 Kč
LIMONÁDY TOČENÉ 0,3 l / 0,5 l Množství Cena
Zulu dle nabídky – Kola, Citron, Bílý Hrozen, Malina 0,3 l / 0,5 l 25 Kč / 39 Kč
KÁVA Množství Cena
Espresso 7 g 44 Kč
Espresso lungo 7 g 44 Kč
Espresso doppio 14 g 76 Kč
Espresso macchiato 7 g 54 Kč
Cappuccino 7 g 59 Kč
Latte macchiato 7 g 66 Kč
Káva turecká 7 g 44 Kč
Káva Vídeňská 7 g 59 Kč
Ice caffe – espresso lungo, mléko, led 7 g 59 Kč
Všechny kávy mohou být připraveny i bez kofeinu.    
TEPLÉ NÁPOJE Množství Cena
Prémiové čaje dle výběru 0,25 l 49 Kč
Čaj z čerstvé máty či zázvoru 0,4 l 62 Kč
Svařené víno bílé, červené 0,2 l 67 Kč
Grog 0,2 l 59 Kč
Med včelí 1 ks 12 Kč
APERITIV Množství Cena
Crodino nealko aperitiv 0,1 l 57 Kč
Campari 0,04 l 55 Kč
Aperol 0,04 l 55 Kč
Cinzano Bianco 0,1 l 57 Kč
Cinzano Dry 0,1 l 57 Kč
Cinzano Rosso 0,1 l 57 Kč
PÁLENKA / BRANDY Množství Cena
Slivovice 45% 3-letá R. Jelínek 0,02 l 35 Kč
Hruškovice 42% R. Jelínek 0,02 l 35 Kč
Meruňkovice 42% R. Jelínek 0,02 l 35 Kč
Williams Hruška R. Jelínek 0,02 l 49 Kč
VODKA Množství Cena
Amundsen 0,02 l 50 Kč
Smirnoff 0,02 l 57 Kč
Snow Leopard 0,02 l 135 Kč
GIN Množství Cena
Gordon’s 0,04 l 55 Kč
Gordon’s Pink 0,04 l 55 Kč
Bulldog Gin 0,04 l 70 Kč
Hendrick’s 0,04 l 120 Kč
RUM Množství Cena
Captain Morgan 0,04 l 50 Kč
Božkov Republica 0,04 l 60 Kč
Bacardi Carta Blanca 0,04 l 65 Kč
Legendario Elixír 7yo 0,04 l 70 Kč
Pampero Aniversario 0,04 l 140 Kč
Don Papa 0,04 l 140 Kč
Brugal 1888 0,04 l 160 Kč
Diplomatico Reserva 0,04 l 160 Kč
Bumbu rum 0,04 l 165 Kč
Zacapa 23yo 0,04 l 170 Kč
TEQUILA Množství Cena
El Jimador Blanco 0,04 l 70 Kč
El Jimador Reposado 0,04 l 70 Kč
SINGLE MALT WHISKY Množství Cena
Glenfiddich 12yo 0,04 l 170 Kč
Talisker Skye 0,04 l 160 Kč
IRISH WHISKEY Množství Cena
Tullamore D.E.W. 0,04 l 80 Kč
Jameson 0,04 l 80 Kč
SCOTH WHISKEY Množství Cena
Johnnie Walker Red Label 0,04 l 80 Kč
TENNESSEE WHISKEY Množství Cena
Jack Daniel’s 0,04 l 85 Kč
Jack Daniel’s Honey 0,04 l 85 Kč
BYLINNÉ LIKÉRY Množství Cena
Fernet Stock Original 0,04 l 50 Kč
Becherovka 0,04 l 50 Kč
Jagermeister 0,04 l 70 Kč
LIKÉRY Množství Cena
Božkov Tuzemský 0,04 l 50 Kč
Zelená peprmint Bartida 0,04 l 50 Kč
Baileys 0,04 l 60 Kč
MÍCHANÉ NÁPOJE Množství Cena
Amarancio 0,2 l 115 Kč
Aperol Spritz 0,2 l 125 Kč
DOPLŇKY Množství Cena
Mandle 0,06 kg 80 Kč
Arašídy 0,10 kg 60 Kč
Brambůrky 0,10 kg 50 Kč
Tyčinky 0,09 kg 45 Kč