pondělí až pátek 15:00 – 16:00 odpolední pauza kuchyně / Monday to Friday 3pm to 4pm afternoon kitchen break PŘEDKRMY A PIVNÍ SPECIALITY / Starter and beer specialties / | Množství | Cena |
Smetanové olomoucké syrečky se sušeným chilli, pažitkou a marinovanou cibulkou, chlebový bochánek / Creamy Olomouc cheese with dried chilli, chives and marinated onion, fresh home-made bread bun / | 0,08 kg | 139 Kč |
Trhané vepřové maso v sádle á la rillettes s nakládanou perličkovou cibulkou, okurkou a mladým česnekem, chlebový bochánek / Shredded pork in lard á la rilletes with pickled onions and pickle and young garlic, fresh home-made bread bun / | 0,08 kg | 139 Kč |
Paštika z kachního konfitu a marinovaných kachních jater v brandy, brusinkový džem / Duck confit pate and marinated duck liver in brandy, cranberry jam pepper, fresh home-made bread bun / | 0,08 kg | 139 Kč |
Nakládaný hermelín s jalovcem a pikantním kořením, nakládaná paprika, čerstvá cibule a mladý česnek, chlebový bochánek / Pickled Camembert with juniper, fresh herbs, garlic and pickled peppers, fresh onions and young garlic, fresh home-made bread bun / | 0,10 kg | 149 Kč |
Smažené chedarové nugetky s jalapeňo papričkou, dip z pečeného česneku a zakysané smetany /Fried Cheddar Nuggets with jalapeňo pepper, roasted garlic dipand sour cream / | 0,2/04 kg | 149/280 Kč |
Hovězí tatarský biftek míchaný podle pivovarského receptu, topinky s česnekem / Steak tartar mixed according to our original brewery recipe, served with toasted bread and garlic / | 0,10 / 0,15 kg | 220 / 295 Kč |
POLÉVKY / Soup / | Množství | Cena |
Silný vývar z hovězího žebra a morkových kostí s játrovými knedlíčky, kořenovou zeleninou a nudlemi / Beef ribs and bone marrow broth with liver dumplings, root vegetables and noodles / | 0,33 l | 75 Kč |
Pivovarská gulášová z hovězího karabáčku s bramborem a majoránkou / Breweŕ s goulash soup of beef with potato and marjoram / | 0,33 l | 75 Kč |
Dle denní nabídky | 0,33 l | Kč |
DOMÁCÍ PIVOVARSKÁ KUCHYNĚ / Home made kitchen / | Množství | Cena |
Pomalu tažený pivní guláš z hovězího lýtka s čerstvou cibulí, čerstvým křenem a nakládanou feferonkou, houskový kynutý knedlík / Slow cooked beef beer goulash, served with fresh onion, fresh horseradish and pickled hot peppers, bread dumplings / | 0,15 kg | 259 Kč |
Svíčková na smetaně ze špikovaného hovězího válečku, brusinkový terčík s čerstvou šlehačkou a slaninovým chipsem, houskový knedlík / Larded beef eye of round sirloin in cream souce served with cranberry garnish a dollop of fresh whipped cream and a baocn chip, bread dumplings / | 0,15 kg | 259 Kč |
Konfitovaná kachna ve vlastním sádle, červené vinné zelí se skořicí a karamelizovanými jablky, bramborový knedlík / Duck confit served with red wine cinnamon garnished sauerkraut and caramelized apples, potatoe dumplings / | 1/4 | 299 Kč |
Pečené přední vepřové koleno v marinádě z černého karamelového piva, nakládaná zelenina, hořčice, křen a rozpečený chléb s česnekovým máslem /Roast pork knuckle in black caramel beer marinade, pickled vegetables, mustard, horseradish and warm garlic bread/ | 1 ks | 360 Kč |
Pečená vepřová žebírka „spare ribs“ v zauzené medové marinádě, kukuřičné máslové špalíky, salát Coleslaw, BBQ omáčka a rozpečený chléb s česnekovým máslem / Roast pork ribs in smoked honey marinade, corn butter chunks, Coleslaw salad, BBQ sauce and toasted bread / | 0,75 kg | 369 Kč |
SPECIALITY Z GRILU A PÁNVE / Grilled and fried specials / | Množství | Cena |
Grilované kuřecí prsíčko „sous vide“ s bylinkovým máslem, pyré z dýně hokaido, glazovaná růžičková kapusta a demi glace s portským vínem /Grilled chicken breast“sous vide“ with herb butter, Hokkaido pumpkin puree, glazed cabbage and demi glace with port wine / | 0,20 kg | 279 Kč |
Grilovaný vepřový TOMAHAWK steak, volské oko a grilované slaninové chipsy, pečené farmářské brambory s restovanou cibulí a petrželí, šťáva z černého piva /Grilled pork TOMAHAWK steak, egg and griled bacon chips, baked farm potatoes with sauteed onions and parsley, stout juice/ | 0,30 kg | 360 Kč |
Grilované farmářské kuřecí prsíčko „sous vide“ gnocchi se smetanovým hříbkovým ragú, bílým vínem a petrželovým pestem, peč. parmazán /Grilled chicken breast „sous vide“ gnocchi with creamy mushroom ragout, white wine and parsley pesto, baked parmasan cheese/ | 0,20 kg | 269 Kč |
Smažené řízečky z vepřové panenské svíčkové, bramborový salát s majonézou, citron / Fried cutlets pork tenderloin, potato salad with mayonnaise, lemon / | 0,20 kg | 269 Kč |
Grilovaná vepřová panenka „sous vide“, restované žampiony, uzená strouhanka a karamelizovaná perličková cibulka, pečené brambory /Grilled pork tendenrloin rousted mushrooms, smoked breadcrumbs and caramelized onions, baked baby potatoess/ | 0,20 kg | 320 Kč |
Grilovaný filet z lososa s citronovou solí, smetanový listový špenát se sušenými rajčaty a česnekem, pečené bylinkové grenaille / Grilled salmon fillet, warm salad of grilled vegetables, baked baby potatoes and herb pesto, mustard dip with honey / | 0,15 kg | 360 Kč |
Grilovaný hovězí rump steak, restované zelené fazolky s uzenou slaninou a šalotkou, belgické hranolky, omáčka ze zeleného nakládaného pepře a brandy / Grilled beef rump steak, roasted green beans with smoked bacon and shallots, Belgian fries, green pickled pepper sauce and brandy / | 0,25 kg | 430 Kč |
SALÁTY / Salads / | Množství | Cena |
Přílohový listový salátek s rukolou a cherry rajčátky, balsamico medová zálivka / Side salad with rucola and cherry tomatoes, balsamic honey topping / | 0,15 kg | 119 Kč |
Caesar salát s grilovaným kuřecím prsíčkem, parmazánem a ančovičkovým dresingem, krutonky z bílého chleba / Caesar salad with a grilled chicken breast, Parmesan, anchovy dressing, croutons of white bread / | 0,35 kg | 269 Kč |
Grilovaným kozí sýr, se směsí listových salátů a rukoly, marinovanou červenou řepou, hruškou a medovými vlašskými ořechy, balsamická zálivka / Grilled goat cheese with mixture of leaf lettuce and arugula, marinated beetroot, pear and walnuts, balsamic dressing / | 0,30 kg | 279 Kč |
BEZMASÁ JÍDLA / Vegetarian / | Množství | Cena |
Smažený sýr Gouda, belgické bramborové hranolky, domácí tatarská omáčka / Gouda fried cheese, Belgian fries, homemade tartar sauce / | 0,15 kg | 220 Kč |
Pečený hermelín s bylinkami a česnekem, hranolky a dip jalapeños /Baked Camembert with herbs and garlic, French fries and jalapeños dip/ | 0,10 kg | 195 Kč |
Gnocchi se smetanovým hříbkovým ragú, bílým vínem a petrželovým pestem, parmezán /Gnocchi with creamy mushroom ragout, white wine and parsley pesto, parmesan/ | 0,30 kg | 210 Kč |
DĚTSKÁ JÍDLA / Kid´s menu / | Množství | Cena |
Svíčková smetaně, brusinky, houskový knedlík / Sirloin cream sauce served with bread dumplings, garnished with cranberries/ | 0,10 kg | 135 Kč |
Smažený řízeček z panenské svíčkové, hranolky, tatarská omáčka nebo kečup / Fried pork tenderloin, french fries, tartar or ketchup / | 0,06 kg | 135 Kč |
Smažený sýr gouda, hranolky, tatarská omáčka / Fried Gouda cheese, French fries, sauce Tartar / ketchup / | 0,075 kg | 135 Kč |
DEZERTY / Desert / | Množství | Cena |
Čokoládový fondán, malinová dřeň, domácí vanilková zmrzlina a šlehačka / Chocolate fondant, raspberry pulp, homemade vanilla ice cream and whipped cream / | 1 ks | 140 Kč |
Domácí karamelový větrník /Home-made caramel profiterole/ | 1 ks | 130 Kč |
Perníkový dortík s griliášem z lískových ořechů /Gingerbread cake with hazelnut grilias/ | 1 ks | 135 Kč |
Zmrzliny (jahodová se sektem, karamelová s mořskou solí, vanilková) /Ice-cream (strawberry with sparkling wine, salty caramel, vanilla)/ | 1 kop | 40 Kč |
Ostatní | Množství | Cena |
Menu Box, taška | 1 ks | 20 Kč |
Za poloviční porce účtujeme 70% ceny. Váha masa je uvedena v syrovém stavu. Akceptujeme platbu stravenkami, na stravenky nevracíme. Platbu v Eurech přijímáme pouze v bankovkách, vracíme v Kč.
Nabízený sortiment může obsahovat alergeny skupiny 1 – 14. Podrobnější informace na vyžádání u obsluhujícího personálu.
Dobrou chuť Vám přeje šéfkuchař pan Kamil Ševčík s kolektivem. Chef Kamil Ševčík and his team wish you Bon appetite. Přijímáme platby také v euro nebo dolarech. Kompletní seznam alergenů na vyžádání u obsluhy. We also accept payments in Euros or Dollars. Complete list of allergens available upon request from the staff
PIVO ČEPOVANÉ 0,3 L / 0,5 L | Množství | Cena |
Na přání načepujeme pivo jako šnyt nebo mlíko. | ||
Starobrno Medium tankové | 0,3 l / 0,5 l | 27 Kč / 45 Kč |
Starobrno Bitr | 0,3 l / 0,5 l | 30 Kč / 49 Kč |
Starobrno Bitr nefiltrovaný | 0,3 l / 0,5 l | 30 Kč / 50 Kč |
Beránek Weizenbier | 0,4 I | 50 Kč |
Beránek Polotmavý | 0,4 l | 50 Kč |
Krušovice Královsky Hořké Nealko | 0,3 l / 0,5 l | 29 Kč / 47 Kč |
Strongbow Cider Gold Apple | 0,4 l | 59 Kč |
Zlatopramen Radler Citrón | 0,3 l / 0,5 l | 29 Kč / 47 Kč |
PIVO V LÁHVI / PLECHU | Množství | Cena |
Desperados | 0,33 l | 59 Kč |
Zlatopramen Radler Nealko | 0,5 l | 55 Kč |
Zlatopramen Radler dle nabídky | 0,5 l | 55 Kč |
SVĚTOVÁ PIVA LAHVOVÁ | Množství | Cena |
Birra Moretti | 0,33 l | 59 Kč |
Sol | 0,33 l | 59 Kč |
Affligem Blonde | 0,33 l | 59 Kč |
NEALKO NÁPOJE | Množství | Cena |
Coca-Cola | 0,33 l | 59 Kč |
Coca-Cola Zero | 0,33 l | 59 Kč |
Fanta Pomeranč | 0,33 l | 59 Kč |
Sprite | 0,33 l | 59 Kč |
Kinley Tonic Water | 0,25 l | 59 Kč |
Kinley Bitter Rose | 0,25 l | 59 Kč |
Kinley Ginger Ale | 0,25 l | 59 Kč |
Romerquelle – sycená, nesycená, citronová tráva | 0,33 l | 59 Kč |
Romerquelle -sycená, nesycená | 0,75 l | 89 Kč |
Natura –sycená, jemně sycená, nesycená | 0,33 l | 49 Kč |
Džbánek vody z kohoutku | 1 l | 59 Kč |
Cappy Juice – dle nabídky | 0,25 l | 59 Kč |
Fuzetea broskev a ibišek | 0,25 l | 59 Kč |
Fuzetea citrón a citrónová tráva | 0,25 l | 59 Kč |
Mix Cappy + Natura | 0,5 l | 99 Kč |
Red Bull –Energy Drink, Tropical, Zero | 0,25 l | 79 Kč |
LIMONÁDY TOČENÉ 0,3 l / 0,5 l | Množství | Cena |
Zulu dle nabídky – Kola, Citron, Bílý Hrozen, Malina | 0,3 l / 0,5 l | 30 Kč / 45 Kč |
KÁVA | Množství | Cena |
Espresso | 7 g | 59 Kč |
Espresso lungo | 7 g | 59 Kč |
Espresso doppio | 14 g | 82 Kč |
Espresso macchiato | 7 g | 66 Kč |
Cappuccino | 7 g | 68 Kč |
Latte macchiato | 7 g | 75 Kč |
Káva turecká | 7 g | 55 Kč |
Káva Vídeňská | 7 g | 75 Kč |
Ice caffe – espresso lungo, mléko, led | 7 g | 75 Kč |
Všechny kávy mohou být připraveny i bez kofeinu. |
TEPLÉ NÁPOJE | Množství | Cena |
Prémiové čaje dle výběru | 0,25 l | 59 Kč |
Čaj z čerstvé máty či zázvoru | 0,4 l | 62 Kč |
Svařené víno bílé, červené | 0,2 l | 96 Kč |
Grog | 0,2 l | 75 Kč |
Med včelí | 1 ks | 15 Kč |
APERITIV | Množství | Cena |
Crodino nealko aperitiv | 0,1 l | 69 Kč |
Campari | 0,04 l | 69 Kč |
Aperol | 0,04 l | 69 Kč |
Cinzano Bianco | 0,1 l | 69 Kč |
Cinzano Dry | 0,1 l | 69 Kč |
Cinzano Rosso | 0,1 l | 69 Kč |
PÁLENKA / BRANDY | Množství | Cena |
Slivovice 45% 3-letá R. Jelínek | 0,02 l | 45 Kč |
Hruškovice 42% R. Jelínek | 0,02 l | 45 Kč |
Meruňkovice 42% R. Jelínek | 0,02 l | 45 Kč |
Williams Hruška R. Jelínek | 0,02 l | 60 Kč |
VODKA | Množství | Cena |
Amundsen | 0,02 l | 65 Kč |
Smirnoff | 0,02 l | 69 Kč |
Snow Leopard | 0,02 l | 145 Kč |
GIN | Množství | Cena |
Gordon’s | 0,04 l | 60 Kč |
Gordon’s Pink | 0,04 l | 60 Kč |
Bulldog Gin | 0,04 l | 75 Kč |
Hendrick’s | 0,04 l | 135 Kč |
RUM | Množství | Cena |
Captain Morgan | 0,04 l | 69 Kč |
Božkov Republica | 0,04 l | 75 Kč |
Bacardi Carta Blanca | 0,04 l | 75 Kč |
Legendario Elixír 7yo | 0,04 l | 79 Kč |
Pampero Aniversario | 0,04 l | 165 Kč |
Don Papa | 0,04 l | 165 Kč |
Brugal 1888 | 0,04 l | 185 Kč |
Diplomatico Reserva | 0,04 l | 185 Kč |
Bumbu rum | 0,04 l | 185 Kč |
Zacapa 23yo | 0,04 l | 199 Kč |
TEQUILA | Množství | Cena |
El Jimador Blanco | 0,04 l | 79 Kč |
El Jimador Reposado | 0,04 l | 79 Kč |
SINGLE MALT WHISKY | Množství | Cena |
Glenfiddich 12yo | 0,04 l | 185 Kč |
Talisker Skye | 0,04 l | 175 Kč |
IRISH WHISKEY | Množství | Cena |
Tullamore D.E.W. | 0,04 l | 90 Kč |
Jameson | 0,04 l | 90 Kč |
SCOTH WHISKEY | Množství | Cena |
Johnnie Walker Red Label | 0,04 l | 90 Kč |
TENNESSEE WHISKEY | Množství | Cena |
Jack Daniel’s | 0,04 l | 95 Kč |
Jack Daniel’s Honey | 0,04 l | 95 Kč |
BYLINNÉ LIKÉRY | Množství | Cena |
Fernet Stock Original | 0,04 l | 59 Kč |
Becherovka | 0,04 l | 59 Kč |
Jagermeister | 0,04 l | 75 Kč |
LIKÉRY | Množství | Cena |
Božkov Tuzemský | 0,04 l | 55 Kč |
Zelená peprmint Bartida | 0,04 l | 55 Kč |
Baileys | 0,04 l | 65 Kč |
MÍCHANÉ NÁPOJE | Množství | Cena |
Amarancio | 0,2 l | 115 Kč |
Aperol Spritz | 0,2 l | 145 Kč |
DOPLŇKY | Množství | Cena |
Mandle | 0,06 kg | 80 Kč |
Arašídy | 0,10 kg | 60 Kč |
Brambůrky | 0,10 kg | 50 Kč |
Tyčinky | 0,09 kg | 45 Kč |